Los municipios de Ayora, Almansa, y Chinchilla forman un triángulo geográfico que produce vinos amparados por la Denominación de Origen Almansa.
El viñedo de esta Denominación de Origen se extiende por encima de los 700 metros de altura.
Entre las viníferas blancas, se cultiva la variedad Merseguera, pero, las tres cuartas partes del viñedo se reservan a las variedades tintas Monastrell y Garnacha Tintorera, cepas que permiten elaborar vinos recios, secos, suaves, de color rojo rubí, enérgicos y de amplio extracto. Entre las viníferas blancas, se cultiva la variedad Merseguera, pero, las tres cuartas partes del viñedo se reservan a las variedades tintas Monastrell y Garnacha Tintorera, cepas que permiten elaborar vinos recios, secos, suaves, de color rojo rubí, enérgicos y de amplio extracto.
Año de fundación: 1975.
Superficie viñedo: 7200 hectáreas.
Suelo: Tierras llanas de naturaleza caliza, pobres en materia orgánica y con algunas zonas arcillosas.
Clima: Muy riguroso, semiárido, seco, y continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Ya que se alcanzan fácilmente los 40º C.
Pluviometría anual media: 350 mm.
Insolación anual media: 2600 – 2800 horas.
Crianza: 24 meses con permanencia mínima de 6 meses en barrica.
Reserva: 36 meses con permanencia mínima de 12 meses en barrica.
Gran Reserva: 60 meses con permanencia mínima de 24 meses en barrica.
Variedades blancas: Airen, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc y Verdejo.
Variedades tintas: Monastrell, Cencibel, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot y Syrah.