ULTREIA MENCIA 2012

ULTREIA MENCIA 2012

D.O. BIERZO

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Descripción

Características

 Ultreia Mencía

 Tinto

 2012

 Bierzo

 12,5% vol.

  3.500 botellas
 100% Mencía
Viñedo
 Vino procedente de varias parcelas ubicadas en Valtuille de Abajo y Salas de los Barrios.
 Viñedos viejos.
 Suelos arcillosos en Palueza y pizarrosos en Salas de los Barrios.
 Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Elaboración
 Se trabaja la uva con raspón y se realizan maceraciones largas con poco trabajo de extracción. La fermentación se realiza en fudres de madera.
 Entre 14 y 15 meses de crianza en barricas usadas de roble francés de dos y tres años.
 Sin filtrar y sin clarificar.