SOSPECHOSO TINTO

8,00

SOSPECHOSO TINTO

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Descripción

País:  España
Zona:  Castilla
Color:  Tinto
Variedad:  Tempranillo, Tinta de Toro
Graduación Alcohólica:  14º
Ensamblaje de 75% tempranillo y un 25% de tinta de toro. El tempranillo procede de viñas viejas de bajo rendimiento (38 hl/ha) de Manchuela vendimiadas el 2 de octubre, y la tinta de toro procede de Toro con rendimientos de 22 hl/ha vendimiada entre el 29 de septiembre y el 3 de octubre. El mosto fermentó con levadura seleccionada a una temperatura controlada de 28ºC y con una maceración con las pieles de 18 días. La fermentación maloláctica se realizó en un 75% en depósito y el 25% restante en barricas de roble francés. El vino se crió durante seis meses en depósito y seis meses más en barricas de robre francés y americano de 225 litros.
Temperatura de servicio:  De 16 a 18 ºC
Decantar:  No es necesario decantar

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