1780 GARVEY PEDRO XIMENEZ VOS 20

1780 GARVEY PEDRO XIMENEZ VOS 20

D.O. JEREZ – XERES – SHERRY

Categorías: ,

Descripción

Tipo de vino: Generoso

Denominacion: Jerez – Xeres -Sherry

Añada: 2001

Volumen: 15%

Uva: Pedro Ximenez

Este vino único de color caoba oscuro, poderoso y de paladar intenso procede de la maduración de las uvas Pedro Ximenez que han envejecido durante mas de 20 años en botas de roble americano, al abrigo del silencio de nuestras bodegas.

Son estos 20 años mínimos de envejecimiento los que confieren a nuestro 1780 Garvey la categoría de VOS (Vinum Optimum Signatum; Very Old Sherry).

Esta producción limitada corresponde a la calificación por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez – Xeres – Sherry en fecha 2 de Julio de 2001 de 100 litros equivalentes a 530 botellas.

  1. Gastronomia­: Frutos secos, hojaldres, patés. Temperatura de servicio: 16-18º Aspecto: De solemne vestido caoba brillante.
  2. Aroma: Potente nariz destacando los aromas tostados de solera junto con un agradable fondo de bollería fina.
  3. Boca: Es seco, potente, equilibrado, sabroso, destacando agradables notas amargas. Elegante postgusto.