CHACOLI MIRANDÉS CH

11,00

CHACOLI MIRANDÉS CH

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Descripción

Amarillo pálido con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad media y poca complejidad: cítricos de inicio, a los que siguen manzana y perucas frescas, junto con algo de flor blanca y atisbos balsámicos.

Muy liviano en boca,  pelín secante, con ligero pero agradable carbónico. Buena acidez que le dota de frescura. La manzana aparece también en esta fase, más verde que en nariz.

Postgusto medio.

la “Bodega Término de Miranda, una de las bodegas  más innovadoras en la elaboración de chacolí, que  une el uso de las nuevas técnicas en la elaboración de los vinos, con la forma tradicional de conservación y elaboración de los Chacolís Mirandeses, obteniendo un producto con personalidad propia.

En un tiempo relativamente corto la ‘Ch’ de Término de Miranda ha encontrado un hueco  entre los consumidores de chacolí por su calidad. Tras tener fricciones con el txakolí vasco, y ante su evidente calidad, se pretende crear una denominación de origen para el chacolí de Miranda, y así poner en valor este magnífico producto y que los productores la utilicen para tener una mejor salida comercial. Ante esta perspectiva, poco a poco se van aglutinando en torno a la “Asociación de Viticultores Alto Ebro” más y más productores, pero siempre exigiendo unos parámetros de calidad para poder comercializar el vino con nombre histórico de chacolí, y garantizar y preservar, de este modo, la calidad.

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